इंस्टेंट ओट्स: जल्दी तैयार, असर सीमित
इंस्टेंट ओट्स पहले से प्रोसेस किए जाते हैं। इन्हें पतला काटा जाता है और भाप में पकाया जाता है। नतीजा—ये 2–3 मिनट में तैयार हो जाते हैं।
- फायदा: समय की बचत
- नुकसान: ज्यादा प्रोसेसिंग से फाइबर कम
- ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकती है
रोल्ड ओट्स: धीमे पचते, लंबे समय तक असर
रोल्ड ओट्स साबुत ओट ग्रेन्स से बनते हैं। इन्हें हल्का दबाया जाता है, ज्यादा प्रोसेस नहीं किया जाता। पकने में 8–10 मिनट लगते हैं, लेकिन फायदा बड़ा है।
- फायदा: ज्यादा फाइबर और बेहतर पोषण
- पेट लंबे समय तक भरा रहता है
- वजन घटाने में मददगार
वजन घटाने के लिए कौन बेहतर?
डाइटिशियन साफ कहते हैं—अगर लक्ष्य वजन कम करना है, तो रोल्ड ओट्स बेहतर विकल्प हैं। ये धीरे पचते हैं। भूख देर से लगती है। ओवरईटिंग का खतरा कम होता है।
“वजन घटाने वालों को कम प्रोसेस्ड फूड चुनना चाहिए। रोल्ड ओट्स फाइबर में बेहतर हैं और मेटाबॉलिज्म को सपोर्ट करते हैं।”
— क्लिनिकल न्यूट्रिशन एक्सपर्ट
आम लोगों के लिए क्या सलाह
- अगर ऑफिस की जल्दी है, तो कभी-कभार इंस्टेंट ओट्स चल सकते हैं। लेकिन रोजाना डाइट में रोल्ड ओट्स ज्यादा फायदेमंद हैं। फल, बीज और हल्का नमक जोड़ें। चीनी से दूरी रखें।